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食彩の王国
[R6643]

食彩の王国

放送(発売)日:5/26-6/16 * 2018

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ホタルイカや寒ブリと並んで富山県を代表する海の幸「白エビ」・梅雨入りの時期に獲れるマイワシ・こごみ、タラの芽、わらび…。・深海の赤い宝石「キンメダイ」


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放送(発売)日:4/28-5/19 * 2018

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「燻製」・“山海の幸”を求めて初夏の湘南を巡ります・いまが旬!!食卓の人気者「アスパラガス」・いまが旬!ホックホクの「新じゃがいも」...
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放送(発売)日:3/31-4/21 * 2018

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駿河湾の魚と、それを扱う“伝説の魚屋”とも呼ばれる職人・花見やピクニックに欠かせないのが「おにぎり」・日本のソウルフード「納豆」・日本列島に春を告げる「初がつお」...
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放送(発売)日:3/3-24 * 2018

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銀色に光り輝く「タチウオ」・“東京地産地消”第6回「東京の豚肉」・旬を先取り!鹿児島県の「早掘りタケノコ」・春の訪れを知らせる「ハマグリ」...
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放送(発売)日:1/20-2/24 * 2018

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モチモチとした食感にミルキーな味わいの「モッツァレラチーズ」・真冬の富山湾の王者「寒ブリ」・塩焼きに味噌煮…「サバ」・東京湾の豊かな栄養分が育む「江戸前海苔」...
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放送(発売)日:12/16-1/13 * 2017-2018

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「東京の牛」の魅力・冬に恋しくなるのがアツアツの「おでん」・穴から“先が見通せる縁起の良い食材「レンコン」・江戸時代から脈々と受け継がれてきた、伝統の「江戸東京野菜」"...
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放送(発売)日:11/18-12/9 * 2017

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「日本ワイン」・日本人が愛する秋のごちそう「サケ」・茨城県かすみがうら市で、料理界の名匠たちを虜にする極上の鴨肉・冬のごちそう、「フグ」...
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放送(発売)日:10/21-11/11 * 2017

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干物の王様「ヤナギムシガレイ」・深まる秋に旨味を増す「キノコ」・三國清三シェフが挑む“東京地産地消”企画・「バショウカジキ」...
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放送(発売)日:9/23-10/14 * 2017

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「調理用トマト」・和牛の人気ブランド「宮崎牛」・放送700回スペシャル!三國清三シェフが挑む“東京地産地消シリーズ”・秋の旬魚「サンマ」...
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放送(発売)日:8/26-9/16 * 2017

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夏の旬魚「アジ」・瀬戸内海の「真ダコ」・茨城県涸沼(ひぬま)の「しじみ」・この時期、身が締まって旨みを増す「秋ナス」...
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放送(発売)日:7/29-8/19 * 2017

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ツルっとしたのど越しが楽しい夏の風物詩…「そうめん」・“カレー激戦区”鎌倉の名店を巡る・夏の美味、トウモロコシ・夏のスタミナ食「うなぎ」...
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放送(発売)日:7/1-22 * 2017

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金沢の「加賀野菜」・「琵琶湖の食材」・「信州の魚」・「ケンサキイカ」...
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放送(発売)日:6/3-24 * 2017

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「城下かれい」大分県日出町で獲れるマコガレイの一種・「アワビ」。名産地の伊勢志摩・ヘルシーで女性に人気の「羊肉」・夏の京都の風物詩「鱧(ハモ)」。...
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放送(発売)日:5/6-27 * 2017

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「東京湾の貝」・いまが旬の「サワラ」・旬の「新ジャガイモ」は、みずみずしくて甘みたっぷり!・「房総半島の食材」...
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放送(発売)日:4/8-29 * 2017

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春の味覚「タケノコ」。・「駿河湾の深海魚」・「東京しゃも」。身が締まって旨みの強い「軍鶏(しゃも)」の肉質を受け継ぐ・「しらす」は、カルシウムなどを多く含むイワシの稚魚...
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放送(発売)日:3/18-4/1 * 2017

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春の拡大SP!薬師丸ひろ子が行く“もてなし宿の食材物語。・今が旬の「赤貝」。プリッとした食感で独特の甘みがある・作り手の愛情がたっぷり詰まった弁当"...
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